Dans sa thèse pour le doctorat d'histoire de l'art « Danseurs, acrobates et saltimbanques dans l'art du Moyen-Age, Recherches sur les représentations ludiques, chorégraphiques et acrobatiques dans l'iconographie médiévale » - Université de Paris I Panthéon-Sorbonne, (739 pages et 515 iconographies), Catherine Ingrassia nous dresse un tableau précis des connaissances et en propose l'interprétation.
Le premier fascicule nous dévoile une version synthétique des sujets suivants :
- origine des sources
- l'Eglise et la Danse
- les Jongleurs et la Danse
- Carole et Danse
- Danses et Basses Danses
- Moresque et Mômeries
- la Danse, la Folie et la Mort.
Le second fascicule a pour sujet la fête et l'utilisation de la danse et de la musique.
Le texte est accompagné de nombreuses reproductions iconographiques en couleurs ainsi que d'une bibliographie choisie.